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营销与产品,哪个才是餐饮行业的正道?-视频入口2021

发布时间:2022-06-28    来源:芒果视频在线202168229

本文摘要:前不久餐饮界有个富二代叫鸭,主要经营鸭系列产品。

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前不久餐饮界有个富二代叫鸭,主要经营鸭系列产品。横幅的口号符合你对鸭子的所有假设。据说其送餐人员还戴着谷歌眼镜,可以及时逃离顾客的表情。

许多食客对此进行了明确而严厉的批评,指出有这样一个名字是淫秽的。但是,很多女性消费者并不这么看。他们指出这是创新,甚至嘲笑他们的女朋友:他们想叫对方鸭子。

有一段时间,网络上充斥着叫鸭的报道,有人批评它的产品:为什么你比全聚德鸭更喜欢它?也有一些人真的是这样的笑话,叫鸭子的宣传策略,送餐体验真的很惊艳。大家都不太愿意把照片发到朋友圈,快速叫鸭子已经赢得了投资人的关注。

有传言称,他们在没有实体店之前,已经从国内一家著名的投资机构获得了数百万的投资。几个月叫一只鸭子,跟得上几年个别餐厅的积累。这让很多传统餐饮人叫绝。他们指出,叫鸭成功与否取决于那些可供选择的营销方式,以及一个连实体店都没有的企业能享受到多少产品。

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2014-2015年是餐饮业大变革的一年。随着国家宏观调控,高端餐饮逐渐式微,各种面向大众市场的餐饮企业也在争相转型。这时候出现了一批餐饮富二代,如Ducky、皇太极、西少爷等。

他们在短时间内慢慢崛起,依靠另类营销,独特的产品体验,加深与客户的关系,迅速挤占了一大批讨厌自己的消费者,获得了风险投资的投资。一两年的时间,他们就跟上了好几年的老餐饮。

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这让很多老食客不解。他们就是不能宣传。他们的产品知道怎么吃吗?大家都想不通为什么不能感叹:餐饮业要变了!是的,餐饮业要变了!以前很多食客都指出,只有好的产品才能有更多的顾客,他们依然坚信酒不怕巷子深。于是他们都集中精力做产品研究,一个好的技术传了几代人。

据说全聚德始建于清朝同治年间,历经几代人的希望才达到今天的规模。成为国内餐饮业为数不多的上市公司之一。传统餐饮注重的是产品质量,而不是营销。他们指出,有了好的产品,顾客会自己上门;新餐饮看重营销,而产品不受传统餐饮的好评。

他们以特殊的营销方式赢得客户,利用微博、社区等新媒体加深与消费者的距离,让消费者积极宣传。少量投放就能达到良好的沟通效果,这是传统餐饮应该努力学习的。

新餐厅用自己的发展历史告诉他,我们怕巷子深。没有一个好的宣传策略,再好的产品也不会被消费者流失。


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